Thaï Mountain
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Réf : T4621
Dans le nord de la Thaïlande, là où le climat autorise les cultures fruitières, un jardin confidentiel perpétue la confection des grands thés oolong. Les plus jeunes feuilles, cueillies tôt le matin, quand les odeurs de la plantation commencent à se mêler aux couleurs de l'aurore, sont travaillées une à une et roulées pour donner des billes d'un vert brillant et soutenu. Parfumées au riz couleur rouge des montagnes thaïes, elles s'imprègnent de leur senteur et composent un élixir jaune-jade pâle brillant, suave, onctueux, doté d'un soupçon velouté et poudré, une liqueur ardente et moelleuse unique et merveilleuse.
L'avis de Ladaline
Depuis que j'ai découvert le Milky oolong, je suis à la recherche de ce genre de saveurs très particulières. En me baladant place de la Madeleine, je suis allée voir la boutique Mariage Frères, une véritable caverne d'Ali Baba, c'est magnifique.
J'ai demandé conseils au vendeur, en lui parlant de mon milky Oolong, il en avait entendu parlé, mais ils n'en ont pas chez Mariage Frères. Il m'a recommandé le thaï Mountain, qui comme son nom l'indique vient de Thaïlande, malgré le prix, je me suis laissée tentée. Pour les thés qui sont très chers, on peut en acheter 50g.
J'ai regardé les feuilles des thés oolongs, je suis toujours impressionnée par ces petites pépites vertes. L'odeur de celui ci est très particulier, c'est un thé parfumé au riz, il fait immédiatement penser au genmaïcha.
Une fois infusé, il est très odorant, il a le gout grillé du genmaïcha sans le coté amer du thé vert, c'est particulier, mais c'est vraiment à découvrir.
Ce thé à un coté très addictif, j'en ai beaucoup bu cet hiver, j'en bois moins lorsqu'il fait chaud, car je trouve qu'il laisse un petit gout qui donne soif.
C'est dommage qu'il soit si cher, ceci dit, comme pour la plupart des oolongs, il suffit d'utiliser très peu de feuilles pour faire une théière et on peut l'infuser plusieurs fois. Je vous recommande l'aventure Thaï Mountain, pour moi, c'est vraiment un coup de coeur.
L'avis de Circe
J'ai découvert ce thé avec un échantillon reçu à quelques semaines de Noël, et j'ai fini par le mettre sur ma liste de cadeaux spécial fêtes !
C'est un thé original, d'autres diraient spécial..., on n'est plus du tout dans le classique donc ouvrez vos papilles!
Pour moi il est juste un peu moins original, spécial? très beurk pour certains?, qu'un Genmaïcha par ex.
Je retrouve un parfum et un goût de riz et en plus, et c'est la note qui change tout!, un côté suave, presque sucré... Effectivement il a quelque chose d'addictif, d'intriguant.... J'aime beaucoup et j'en rachèterai, j'apprécie de boire un thé vraiment différent, un thé pour des moments à part!
