J.E. China Oolong Milky
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Si nous pensions tout connaitre des Oolongs, nous nous trompions. Le pêché serait de ne pas déguster ce Oolong ci. Au nez, notes de caramel, de vanille, de lait. En bouche, comme une douceur, une liqueur de crème, ronde, onctueuse et voluptueuse.
Caractère de l'insolent parisien : La gourmandise
Vous et moi, quelque part, nous nous ressemblons… Je vis dans un grand appartement Parisien, vue Tour Eiffel, style Haussmannien, très confortable, composé d’une vingtaine de pièces toutes plus spacieuses les unes des autres. Nous aimons les belles choses et nous avons loisir à déguster un Milky Oolong, élixir des cieux aux notes naturellement vanillées et rondes dans notre canapé. De quoi vous plaignez vous ?
- Temps idéal d’infusion
- de 3 à 6 min
- Température de l’eau
- 75°
Sommaire |
L'avis de Ladaline
En allant faire des achats à la boutique ThéOdor, j'ai découvert qu'ils avaient un Milky Oolong. L'odeur et l'allure sont les mêmes que mon délicieux Milky Oolong (Chine), et malgré le prix, je craque. Je vous rassure, je n'en ai pris que 50g.
Aujourd'hui, je testes donc ce nouveau milky. L'odeur est vraiment agréable. Pendant que le thé infuse, j'écris ces quelques mots.
Est ce que je vais être déçue ? J'espère que non vu le prix ! D'un autre côté s'il me plait, vu le prix, je ne pourrai pas en boire beaucoup.
Je renifle, hummm.... une douce odeur lactée. Il est savoureux, délicat, une pointe crémeuse. Un côté thé vert un peu amer. Mais étrangement, ce qui reste en bouche c'est un gout fruité
Le deuxième essai est plus concluant, il faut mettre peu de thé pour pouvoir en savourer la délicatesse. Je vous le conseille, mais attention au dosage, sinon il devient amer.
L'avis de Thé, tea, cha
Il y a peu de temps, j’ai enfin acquis, le milky Wulong de chez Theodor (J.E. OOLONG MILKY). Malheureusement malade (j’avais, plus ou moins, perdu le sens du goût, aïe, aïe, aïe !), j’ai dû retarder l’écriture de ma note de dégustation. Enfin, je pense avoir suffisamment récupéré pour gouter correctement ce joli thé. Il était temps... La boîte se vide à grande vitesse !
Mode de préparation : J’ai choisi une de mes mini-théières en porcelaine pour Gongfu Cha que j’ai peu remplie de feuilles sèches, car, non seulement c’est un thé en perles dont les feuilles vont donc fortement se développer en infusant, mais surtout le parfum de ce thé est particulièrement puissant et peu devenir quelque peu écœurant, à mon goût. Une fois développées, les feuilles remplissaient environs les 2/3 de la théière. Plusieurs infusions consécutives (facilement 4) de 20 à 40 secondes (à peine 15 secondes pour la 2ème) avec une eau à 80°, au plus.
MON AVIS :
Les plus : Beaucoup de douceur et d’onctuosité pour ce thé aux parfums gourmands, étonnant par l'intensité de sa note laiteuse… crémeuse !
Les moins : Ce thé n’a l’inconvénient que de ses qualités : ses arômes lactés particulièrement forts peuvent facilement devenir écœurants. C’est pourquoi il est important de le doser et de l’infuser correctement.
En conclusion : Un thé que j’aime boire le matin pour une pause gourmande vers 10h ou l’après-midi vers 17h… Grâce à sa douceur et à son goût de lait, j’ai l’impression d’un retour au goûter de mon enfance ! ... Avec une madeleine !?! lol
L'avis de Marina86
Première impression quand j’ouvre le sachet : tiens ça sent la barbe à papa ! Pour le coup c’est original, c’est la 1ère fois que je vais goûter un thé comme ça…
En bouche, les saveurs sont très agréables. On sent nettement le thé vert. Il se révèle sous deux aspects : grillé comme dans le Genmaïcha et sucré comme dans une barbe à papa, mais tout en discrétion et sans écoeurement (je l’ai laissé très peu infuser). Je vais vous paraitre étrange, mais il me fait penser au parfum de Serge Lutens : Un Bois Vanille, dont l’odeur me projette immédiatement au beau milieu d’une fête foraine !
Au final, c’est un thé étonnant, fin et complexe, j’aime beaucoup et je salue son originalité : j’aime être surprise et ce fût le cas ici.
L'avis de Alex.lyly
Je n'ai pas le temps de laisser un grand commentaire... Alors pour l'instant je "note" juste que ce thé fait parti de mes préférés.
L'avis de Seruko
J'ai découvert Théodor grâce à un bouche à oreille très présent, et ce thé était de loin le plus loué de tous. Je me devais donc de le déguster quand j'ai découvert l'enseigne, et tout le bien qu'on en disait s'est avéré parfaitement véridique.
Tout d'abord, premier signe de qualité qui ne trompe pas : la feuille. Qu'elle soit sèche ou infusée, c'est une très belle et très grosse feuille entière, les tiges et nervures sont très visibles, et si on touche la feuille infusée, on se rend compte qu'elle est épaisse, ce qui m'a agréablement surpris. Il est maintenant temps de parler du goût
On se retrouve devant une très belle liqueur jaune aux reflets ambrés, assez limpide. Elle dégage une gourmande odeur vanillée et beurrée, ce qui donne tout de suite envie de porter la liqueur à ses lèvres. Une fois fait, c’est une note d'attaque de petit beurre, très marquée qui ouvre les hostilités, un régal qui renvoie directement en enfance. Pas le temps de s'en délecter, la note végétale intermédiaire vient faire un bel enchaînement au moment d'avaler, et nous offre la rondeur beurrée et vanillée si caractéristique de ce type de thé, il tient toutes ses promesses.
Niveau texture, rien à redire, c'est souple et onctueux, et bien préparé : pas une once d'amertume.
Pour la préparation, je conseille en gaiwan d'environ 200mL pour 5g de thé, avec des infusions d'1 minute. Il est également intéressant d'ajouter un autre signe qui montre la superbe qualité de ce thé : il tient très bien les réinfusions en ce mode, j'ai pu tenir jusqu'à 5, et personnellement, je préfère la 3e, bien que la 2e tient tout à fait la route. Les deux dernières seront très légères, mais tout autant agréables, d'autant plus que ce thé change bien de profil au fil des réinfusions.
Pour conclure, c'est une grande réussite, un produit de belle qualité qui donne tout ce qu'on attend de lui, une valeur sûre du catalogue Théodor que tout amateur de thé nature se doit de tester.
L'avis de UnThéAvec
J'avais beaucoup entendu parlé de ce thé, ce célèbre Milky Oolong de la Maison Theodor. Lorsque je l'ai reçu, j'ai été étonnée par l'odeur de lait légère et douce, je déteste l'odeur du lait, mais là, j'ai adoré. Je prépare ce thé dans une théière Yixing et pratique plusieurs infusions. Chacune d'entre-elle a un goût différent, la vanille et le goût lacté se créent au fur et à mesure. Je suis allée jusqu'à 6 infusions, mais les meilleurs sont les 3ème et 4ème, elles révèlent le meilleur de ce thé.
