Earl Grey Pu-Erh
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Le Pu-Erh, confectionné avec une variété de thé à larges feuilles du Yunnan, est un thé mur qui se distingue du thé noir par sa maturation spécifique, qui s'effectue par phases successives.
Mariage Frères l'a associé pour la première fois à une fine bergamote pour une tasse en contraste à l'infusion rouge profond, à la liqueur dense mais fleurie, au goût sucré, aromatique et mature.
L'avis de Antoine
Je connaissais bien sur le Earl Grey, le Pu Erh aussi, mais je me demandais ce que pouvait donner l'alliance des deux.
Visuellement il ressemble à un Pu Erh en vrac classique. A l'odeur en revanche, on sent uniquement le coté Earl Grey car on ne distingue rien d'autre que la bergamote. Le vendeur l'a reconnu aussi, et m'a confié que selon lui, ce thé avait surtout été créé pour que les personnes préférant rester classiques et rebutées par le goût du Pu-Erh puissent quand même bénéficier de ses avantages (avantages qui ne semblent pas être prouvés cela dit...)
Je l'ai pris quand même pour tester. Et que ce soit à l'odeur dans la tasse ou en bouche, si on fait infuser suffisamment longtemps (au moins cinq minutes) le goût du Pu-Erh ressort bien, et on a une assez bonne harmonie des deux saveurs.
