Catégorie:Yin Zhen
De Wikithe.
Yin Zhen ou aiguille blanche
Son nom complet est : Bai Hao Yin Zhen, 白毫银针
Thé blanc chinois, uniquement composé de bourgeons couverts de villosités blanches, en forme d'aiguilles.
Ce thé blanc est produit dans la province du Fujian à partir d'une variété particulière de théier, le Dabai de Fuding. La cueillette des bourgeons se fait généralement en mars/avril.
Rare, ce thé blanc est également le plus précieux et donc le plus cher.
Il est possible d'en trouver parfumé au jasmin.
La sélection des chroniqueurs
Pages dans la catégorie « Yin Zhen »
Cette catégorie contient 2 pages, dont les 2 ci-dessous.
